我流レシピ。関西風甘めのカレーうどんです。
✴️材料 ２人前。
玉ねぎ 半個
豚薄切り 適宜 牛肉でも。
冷凍うどん二玉。電子レンジで解凍。
出汁 800cc ほんだしと出汁昆布。
醤油 50cc
みりん 75cc
砂糖 大さじ1
カレールウ 3センチ✖️6センチくらいの一個。
水溶き片栗粉 適宜
⭐︎作り方
玉ねぎの薄切りと豚薄切りを油をひかずに鍋で炒め、ルウ以外の調味料全部加えて煮る。火が通ったらルウを入れ溶けたら味見して、良ければ水溶き片栗粉を加えてトロミをつける。青ネギトッピング。好みで山椒粉を振りかけていただきます。