レシピブログの企画
「スパイスでお料理上手 アツアツがおいしい♪グリル＆煮込み料理」に参加させていただき
スパイスを使った煮込み料理に挑戦しました☆
いただいたスパイスのうち・・・
■GABANスターアニス（八角茴香）＜ホール＞
■GABANローズマリー＜フリーズドライ＞
■GABANピンクペパー＜ホール＞
■GABANローズマリー＜フリーズドライ＞
■GABANピンクペパー＜ホール＞
■ハウス食品 スパイスクッキング手羽焼き花椒仕立て
今回は「GABANスターアニス（八角茴香）＜ホール＞」を使用しました。
スターアニス香る豚の角煮 炊飯器で簡単！
【材料（2～4人分）】
□豚ばらブロック肉 ・・・400g
□卵・・・人数分 (今回は翌日以降の分も一緒に煮たので多め。）
□大根・・・ 1/3本
□長ねぎ・・・2本
□しょうが・・・直径3～4㎝程度
□GABANスターアニス（八角茴香）＜ホール＞・・・小さめのものを 4～5かけ
★酒・・・300ml
★醤油・・・大さじ6
★砂糖・・・大さじ4
□水・・・適量
【作り方】
①卵をお好みの茹で加減に茹で、（我が家は12分程）殻を剥いておく。
②しょうがをざっくりと、太めの千切りに切っておく。
③豚ばらを、油をひかずにフライパンへ。
軽く焦げ色がつくまで返しながら全面を焼く。
（※脂身から脂がたくさん出るので、今回はその脂を活用しキムチチャーハンを作りました。
炊飯器は角煮に使うので、ごはんは先に炊いて取り出し、冷ご飯にしておくと◎）
炊飯器は角煮に使うので、ごはんは先に炊いて取り出し、冷ご飯にしておくと◎）
④炊飯器に豚バラ肉、しょうがと、肉が半分浸かるくらいの水を入れる。
⑤GABANスターアニス（八角茴香）＜ホール＞を加え、
炊飯スイッチで調理する（通常の白米モード）。
⑥炊いている間に、野菜を切っておく。
長ねぎは6〜8cm程度の長さに。
大根は厚み2cm程度の半月切りに。
⑦炊き上がった豚バラ肉に、長ネギ、ゆで卵、大根を加える。
⑧★の調味料を合わせ、炊飯釜に注ぐ。
⑨5合の線（または最大量）まで水を足し、炊飯する。
⑩炊き上がったらお皿に盛り付け出来上がり。
調理中から八角の香りが漂ってきて、キッチンが中華料理店さながらの雰囲気！
お肉はやわらーか♪
大根もネギも味がしみしみで絶品です！
スパイスなしで作るいつもの角煮より
中華っぽい、プロっぽい仕上がり。
GABANスターアニスさまさまです♪
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