仕事終わって、一緒に退職する系列店舗の同僚と飲んでた店長です。
という訳で、借金店長のキャリアをご紹介します。
学生バイト時代
上京して一番最初にバイトしたのは、頑固親父がいる家の近くの焼き鳥屋。掛け持ちで人気繁盛店のカフェでも働き、飲食店の基礎を学ぶ。
途中、飲み屋でも働きたいと思い、キャバクラのキャッチとカフェを掛け持ちする。
途中からカフェを辞め、キャッチ1本で頑張り、キャッチした仲良い2人のお客さんのとこでキャッチの仕事を辞めバイトを始める。ちなみにその2つの職場は、鳶職と女性バーテンダー率いるオーセンティックなバー。
新社会人時代
オーセンティックなバーで働き、飲食店の厳しさを知り、飲食店で働くのを諦め、掛け持ちしていた鳶職で人生初の正社員として働き、資格も取り社会人生活スタートしたが、どうしても将来barで自分の店をやりたい気持ちがあり、鳶職のときの社長に相談し、バイト時代も含め3年間働いた会社を円満退職し、転職活動に励む。
転職活動時代
仕事を退職したのがいいが、本格的にバーテンダーをするに至って、有名ホテル3社程、バーテンダーの面接に行ったが、全て最終面接で落ちる。
とりあえず仕事を探さなきゃと思い、最先端のカクテルをやっているその地域では１番の繁盛店の新店舗スタッフとして正社員のバーテンダー人生スタート。
2023年10月からスタートの新店舗のこれからの店長人生←NEW
本格的にバーテンダー人生を始め、コツコツ色んなことを学び約3年間、頑張ってきた結果、地元の時からつながりのある人に新店舗のワインとハーブカクテルのbarをやるから店長としてやってほしいと言われ、本格的に学んできた今の会社を9月末に退職し、これから店長として新事業をスタートする。
というキャリア人生でございます。
若くして苦労してきた人生ですが、これからの事業は自分で売り上げを作り、借金を返済していかないといけないので、より苦労しそうですが、早く生活を安定し、贅沢もできるように頑張っていきたいと思います。
P.S.次回、焼き鳥屋時代についてのブログ。
画像は新年度、最初のカクテルコンペで出した作品。
借金残り500万😢
