4/24(日)
入口の扉の裏にも…
タイトル「最終日はレンゲは使わず…」
スープ
麺
この日朝イチで
映画仮面ライダー1号を観た後、
一旦自宅に戻り
訪問したのは…こちら。
成蹊前ラーメン 吉祥寺
【お店情報】
所在地：武蔵野市吉祥寺北町3-4-3
最寄り駅：JR＆井の頭線 吉祥寺駅(徒歩15分)
営業時間：11:30～19:30
定休日：木曜日
前回訪問は…この日の前日4/23(土)。
昨年4月に閉店した
ラーメン生郎のラーメンを
現店主さんが忠実に再現した
限定生郎Requiem(太麺バージョン)
をいただきました！
この限定は、この日が提供最終日。
もう一度だけ、
中太麺で食べておきたくて、
再訪してしまいました…
σ(^_^;)
13:20
限定の提供開始は13時から。
20分後に到着すると外待ち3人。
この日が最終日の
生郎Requiemの告知が
イラスト入りで掲示されています。
店頭の看板や…
13:26
入口右手の券売機で食券を購入。
上から2段目、
右から2番目の黄色ボタン。
13:28
間もなく空席ができたので、
座席番号6番に着席。
食券は紙製。
コップは入口左手にあるので、
自分で持ってから席に座ります。
しばらくして、店主さんからの
「6番のお客様、どういたしますか？」
「ニンニクと唐辛子を少しずつで！」
のやり取りの後、着丼です。
生郎Requiem：650円(ニンニク唐辛子少し)
これで3回目となりますが、
生郎当時のラーメンを
よく再現しています…
だだし、丼が違ったのが残念…
唐辛子が振りかけられたモヤシ…
ニンニクは業務用のおろしたタイプ…
豚
小ぶりな豚は、そのサイズも食感も
生郎を彷彿とさせてくれます…
どうやったら、このスープを
再現できるのでしょうか…
見た目も食感も、まさに生郎…
天地返しをしてみました…
この簡単に
天地返しができる麺の量も
よく再現されています…
そして、ボソボソ食感の麺の中心には
白く芯が残っています…
この再現も心憎い店主さんの演出…
じっくりと味わい、
スープも飲み干して完食。
美味しくいただきました！
ご馳走さま！
(^_^)
★成蹊前ラーメン吉祥寺カウンタ★
総杯数：21杯
※鍋ラーメン1含む
(2016年：12杯)
この企画、来年もぜひ
やっていただきたいですね！
(^_^)
iPadからの投稿
