1/24(土)
真っ赤な唐辛子
豚
スープ
麺
この日も美味しくいただきました！
この日は、吉祥寺に買い物に行く途中で
こちらを訪問。
ラーメン生郎(旧ラーメン二郎 吉祥寺店)
【お店情報】
最寄り駅：JR＆井の頭線 吉祥寺駅
営業時間：10:00頃～17:00頃
定休日：不定休
所在地：武蔵野市吉祥寺北町3-4-3
※成蹊大学の正門のすぐ近くです。
成蹊大学の脇にある欅並木を通り抜け、
正門を過ぎるとこのお店が見えてきます。
16:08
到着すると、店内にはお客さんが1人だけ。
僕「まだ大丈夫ですか？」
店主「大丈夫ですよ」
僕「小をお願いします」
いつものようにサイズを伝え、待ちます。
お客さんがいないと、16時過ぎには
店じまいの準備を始めてしまうため、
ちょっと不安だったんですが、
この日は大丈夫でした。
途中で店主さんにお願いして、水をいただきます。
タイトル「特茶を愛する人々」
僕が待っている間にもお客さんが入店。
男性のお客さんが1人とカップルが1組。
最近、よくカップルのお客さんや
子ども連れのお客さんを見掛けますね。
16:18
店主さんからの確認の後、着丼です。
小ぶたラーメン：700円(唐辛子)
見た目程は辛味は強くなく、
いいアクセントになりますので、
オススメのトッピングです。
小ぶりですが、味がしっかりと染みたものです。
噛み締めるとじわ～っと旨味が出てきます。
表面には薄く液体脂層が浮いていますが、
比較的あっさりとしています。
醤油が効いた好みのタイプで、
ゴクゴク飲めてしまうため、
完飲しないように注意が必要です…
麺量はそれ程多くないので、
天地返しは簡単にできます。
沸騰させない中華鍋で茹でられた
中太縮れ麺は、独特の食感です。
麺の断面写真を撮影してみると、
中心部に白く芯が残っているのが確認できます。
これが独特の食感を生む要因なのでしょうね。
16:25
スープを残して完食。
ご馳走さま！
(^_^)
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