ラーメン二郎 環七新新代田店(36) ※10/8(水)の訪問

10/16(水)

この日は、会社帰りにホーム二郎を訪問！

『ラーメン二郎 環七新新代田店』

閉店間際の20:50頃に到着すると、

外待ちのカップルが2人。

20:52に食券を購入し、

入口に近い一番手前に着席。

厨房内は、いつものように、

店主さんと助手の松本さんの2人体制。

目が合うと店主さんから一言…

「しばらくぶりですね！」

前回訪問が9/30(火)だったので、

ほぼ一週間ぶりの訪問となりました……。

σ(^_^;)

最近、店内の飲料自販機でサントリーの

『特茶・伊右衛門：160円』

を買って飲むことにしています。

160円って、

セブンイレブンで買うより安いんですね！

(^_^)

店主さんが、

僕と最後に入店されたもう1人のお客さん、

そして賄い用(助手の松本さん)の3人分の

麺を茹でている様子を眺めながら待ちます。

20:10頃に着丼です。

『小ラーメン：700円、ニンニクほんの少し』

ビジュアル的には、

そんなに多くないように見えますが、

茹で前の麺は『400g』なので、

二郎標準よりは少し多めかと思います。

ニンニクはほんの少し。

この日も家族のニンニクセンサには

感知されずに済みました……。

σ(^_^;)

豚は厚切りのものが3枚。

豚増ししなくても、僕には十分な量です！

(^_^)

スープをたっぷり含んだ極太平打ち麺。

以前、じろりーまんさんが

「新代田の麺は短い！」

と記事に書かれていたので、

検証してみました！

※じろりーまんの記事はこちら

そんなに短くはないように感じますね？

店主さんに確認してみると…

以前は食べやすいように

短くしていたらしいのですが、

今はまた少し長めにしているそうです。

スープは背脂が表面に浮いている乳化タイプ。

豚出汁と醤油のバランスが、

僕にとってはちょうど良く感じられます。

ニンニクを混ぜ入れると

ガラッと印象が変わるのもいいですね！

(^_^)

20:20頃に完食。

この日も、

いつもの新代田二郎を美味しくいただきました！

ご馳走さま！

(^_^)

iPadからの投稿