9/13(土)
この日、吉祥寺のラーメン生郎で
『小ぶたラーメン』を食べた後、
吉祥寺駅から井の頭線に乗って新代田駅に移動。
訪問したのは、もちろんこのお店！
『ラーメン二郎 環七新新代田店』
こんなメルマガをいただいたら、
食べに行かないわけにはいかないですね……。
σ(^_^;)
15:25頃に到着すると、
店内には空席がありました。
この日が通し営業であることを
知らない方も多いのかもしれません…
厨房内は、
店主さんと昼営業担当助手のあぶさん、
そして三田本店で木曜日バイトをしていると伺った
メガネの学生さんの3人体制。
食券を購入して、
麺少なめ(300g)をオーダーしました。
店内には、
麺の量を明記した貼り紙があります。
・小：400g
・少なめ：300g
・半分：200g
・大：800g(＋100円)
この他に、書かれてはいませんが、
＋50円で多め(600g)にも対応してくれるそうです。
吉祥寺生郎⇒新代田二郎の連食は、
今回で3回目となりますので、
『ゲキチソ』しない最適量を
自分なりに把握できたと思っています……。
σ(^_^;)
店主さん曰く、
「一人分だと麺が上手く膨らまない」
んだそうです。
僕一人分の麺を茹でる際には、
助手のあぶさんにも
無理やり1杯分を食べさせることにして、
2人分を茹で始めました。
すると、すぐにお客さんが3人来店！
あぶさん、僕のために無理やり
食べさせられなくて、よかったですね！
(^_^)
この日発見したことの紹介です。
食券の折り方。
『少なめ』は右上角を折るみたいです。
麺硬めにすると、左上角を折るようです。
隣の方は『麺少なめ、硬め』をオーダーしていたので、
食券の左右上角が折られていました。
そんなことを観察していると、着丼です。
『小ラーメン(麺少なめ)：700円、ニンニクほんの少し』
野菜はモヤシとキャベツ。
ニンニクは、
このお店でしか通じない『ほんの少し』
この量にしてから、
家族のニンニクセンサに感知されずに済むようになりました。
豚は、大、中、小のサイズが異なる3枚。
豚は、大、中、小のサイズが異なる3枚。
この日は、比較的脂身が少なくて、
肉肉している好みのものでした！
スープは乳化していて、醤油感も感じられるもの。
スープは乳化していて、醤油感も感じられるもの。
最近、この強めの味に慣らされてしまい、
今週訪問した仙川店や京急川崎店のスープが
薄く感じてしまう弊害が出てきています……。
σ(^_^;)
スープが染みた極太平打ち麺。
スープが染みた極太平打ち麺。
このお店の特徴ですね！
途中で『生たまご：50円』を追加購入し、
途中で『生たまご：50円』を追加購入し、
すき焼き風にして楽しみました。
iPadからの投稿
※食べることに夢中で、
すき焼き風麺の写真は撮り忘れてしまいました……。
σ(^_^;)
この日は、
吉祥寺生郎からの連食だったため、
途中ちょっと苦しくなったときもありましたが、
生たまごの投入による味変で『ゲキチソ』せず、
美味しくいただくことができました！
ご馳走さま！
(^_^)
今日9/15(月)は祝日ですが、
メルマガに書かれているように、
11:00～17:00の通し営業しているはずですので、
お間違えなく！！
(^_^)
iPadからの投稿
