ラーメン二郎 環七新新代田店(25) ※9/2(火)の訪問

9/4(木)～5(金)まで、

大阪で開催された会合に出張だったため、

準備やら何やらで、

ブログの更新が遅れてしまいました……。

σ(^_^;)


出張が終わり、東京に向かう新幹線の中で、

この記事を書いています。

700系じゃないので、

車内Wi-Fiがないのがちょっとショック……。

(T . T)

さて、9/2(火)のことです。

こんなメルマガをいただいたら、

行かないわけにはいきませんよね！

(^_^)

『ラーメン二郎 環七新新代田店』

慌てて撮影したら、ピンボケぎみでした……。

(T . T)

20:50頃に到着すると、並びはなく、

すぐに食券を購入。

店内には、僕を含めてお客さんが8人。

厨房内は、いつものように、

店主さんと助手の松本さんの2人体制。

店主さんは、

仙人のような風貌の常連さんと

親しげにお話しされていました。

この方、新代田でよくお見かけしますね。

さて、この日最後のロットが着丼です！

『小ラーメン：700円、ニンニクほんの少し』

ニンニクは、いつものようにほんの少し。

豚は、肉肉したものが3枚。

最終ロットだからでしょうか、

この日のスープはとっても乳化が進んでいました。

二郎の中でも、太い麺。

店主さんによると、

①旧新代田店のときから使用されていた刃を用いた太麺

と、

②新たに購入した刃を用いた平たい麺

の両方を製麺しているそうです。

その日によって、

①と②の混合比率を変えているんだそうですよ！

(^｡^)

この日は、

こんな唐辛子を出してくれました。

『激辛』なんだそうです！

(^｡^)

確かに、生郎の辛くない唐辛子とは、

全然違うピリリとした辛さでした…

この日も美味しくいただきました！

ご馳走さま！

(^_^)

この記事を書き終えたとき、

新幹線は名古屋に着いていました。

大阪での麺活記事もお楽しみに！

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