最近、スマホ用アプリの仕様が
変更されたらしく、ブロク記事から、
7/5(土)に食べたばかりなのに……。
旧店から変わらない日付と時刻が合っていない食券。
空いた席は、麺茹で鍋の真ん前。
ニンニクは、いつもより、少し多めでした。
豚を発掘すると…
写真だと分かりにくいのですが、端のブロックは結構厚くて食べ応え十分でした。
スープは、醤油感もありますが、かなり脂ギッシュです。
ブロク先輩の方々で、麺がしょっぱいというご意見が多いのですが、
この日も美味しくいただきました！
「いいね！」
はできるのに、
「ペタ」
ができなくなっていますね……。
僕は普段iPadからスマホ用アプリを使ってブロクを更新・閲覧しているので、
アプリから「ペタ」できないのは、
少し不便に感じています……。
(T_T)
まぁ、ブラウザからはできるんですが…
関係ない話でしたが、ここからが本題です。
昨日7/8(火)、
会社帰りに訪問しました。
『ラーメン二郎 環七新新代田店』
σ(^_^;)
最近、未訪問二郎の開拓が滞り気味なのはマズイと感じているのですが、
通勤経路にあるこのお店は、行きやすいんですよね……。
σ(^_^;)
19:46に到着すると、外待ちが5人。
久しぶりに行列ができていました。
ちょうど入れ替わりのタイミングだったので、5分程で食券を購入できました。
空いた席は、麺茹で鍋の真ん前。
以前だったら蒸気が顔にかかって、
暑くて大変な席だったのですが、
現在は熱対策が施され、大丈夫になりました。
(^_^)
厨房内には、店主さん、
専属助手のマツモトさん、
良くお見掛けする背の高い助手さんの3人体制。
この席からは、豚出汁の鍋が良く見えます。
スープを作る際、丼にカエシ、白い化学調味料を入れて、豚出汁を注ぎますが、
同時に固体の脂を鍋からすくって、そのまま入れてますね。
お店によっては、ザルでチャッチャと濾して入れていたりしますが、
ここではそのままドロっと入れていました。
新発見でした！
(^_^)
そんな様子を観察していると、
店主さんから、
「ニンニクは、ほんの少しですよね！」
と確認されて、着丼。
『小ラーメン：700円、ニンニクほんの少し』
ニンニクは、いつもより、少し多めでした。
もうちょっと少ない方が、家族センサ対策は万全なんですが……。
σ(^_^;)
豚を発掘すると…
2枚と1ブロック。
麺は、初期よりは大分平たくなってきました。
スープは、醤油感もありますが、かなり脂ギッシュです。
ブロク先輩の方々で、麺がしょっぱいというご意見が多いのですが、
平たくなった麺は、後半になるとスープを吸って、しょっぱくなるようです。
かなり食べた後の麺ですが、味が濃くなっていました。
この日も美味しくいただきました！
ご馳走さま！
(^_^)
この日は、メルマガで21時まで営業することが告知されていました。
今日7/9(木)も、メルマガによると、21時までの営業だそうです。
この日、店主さんに確認すると、体制や仕入れが整った日は、なるべく21時まで営業するようにしたいそうです。
メルマガで告知するそうなので、チェックしてみてくださいとのことでした。
これで、ますます訪問回数が増えてしまいそうで、怖いです……。
σ(^_^;)
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