昨日6/24(火)は都内出張だったので、
どこかの二郎に行こうと検討した結果…
雨が降っていて、あまり遠くに行きたくなかったので、結局こちらに決定。
『ラーメン二郎 環七新新代田店』
リニューアルオープンしてから10回目の訪問となりました。
17:55頃に到着。
入口には扇風機が設置されています。
店内はほぼ満席でしたが、
2席空いていたので、食券を購入し、
1番奥の席に座りました。
赤鉛筆で何やら書き込まれました。
『AS』とは、
脂(A)少なめ(S)の略でしょうか？？
日付と時効を修正しないのかについては、また聞きそびれてしまいました……。
σ(^_^;)
厨房には、店主さん、
坊主頭の専属助手「マツモトさん」、
もう一人の男性の助手さんの3人体制。
しばらくして、
「マツモトさん」ではない方の助手さんから、
「脂少なめの方、ニンニクは？」
と確認されましたので、
「ほんの少しお願いします」
と回答。
店主さんからも、
「ほんの少しですよね？」
と、再確認されました。
着丼です！
『小ラーメン：700円、ニンニクほんの少し』
ニンニクは、いつものように少しだけ。
この量であれば、家族のニンニクセンサに感知されないことは確認済みです。
(^_^)
豚を掘り出してみると、
いつものように塊が3個。
食券販売機では、最近『豚』、『豚W』は販売しておらず、『小ラーメン』のみ選択可能になっています。
この量であれば、十分に豚を堪能できますね。
スープは、そのままでは液体脂が表面に層を形成していますので、良くかき混ぜた方がいいです。
極太麺は、かき混ぜたスープにしばらく浸しておくと、いい感じに味が浸み込んで美味しいです。
茹で方で、こんなにも麺の仕上がりが変わってしまうそうです。
ちょっと店主さんの理想よりも太いらしいので、もっと薄く仕上がる刃を注文中で、納品待ちの状態だそうです。
今日も美味しくいただきました！
ご馳走さま！
(^_^)
食べ終えて、店主さんに、
「ご馳走さまでした」
と挨拶をすると、重大な情報が！！
店主さん
「この麺は、今日(6/24)で終わりです。明日(6/25)からは変わりますので！」
僕「いよいよ、注文していた刃が届くんですね！また近いうちに食べに来ますよ！」
と伝え、京王井の頭線の新代田駅に向かいました。
【重大な情報】
新新代田店の麺が変わる！
今の麺と幅は変わらず、厚さが薄くなるそうですので、楽しみですね！
(^_^)
僕は6/25(水)は訪問できないので、
食べた方は是非、感想を教えていただければ幸いです。
いつもの習慣ですが、
新代田駅の自動販売機で買って飲むのはこちら。
『特保 キリンメッツコーラ』
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