4/30(水)から5/2(金)の3日間、
会社を休んでいます。
余っている有給休暇を消化するよう、
会社が休むことを推奨しているので……。
σ(^_^;)
妻も娘も休みではないので、
一人でお留守番です。
昨日4/30(水)は、
朝から雨が降っていましたが、
夕方には止んだので、
お散歩に出かけました。
その途中で訪問したのがこちら。
『ラーメン生郎』
先週は『ラーメン二郎 環七新代田店』
の閉店祭(？)に参加し、
連日二郎を食べていましたので、
ここ三日間は休肝日ならぬ、
休二郎日にしていました……。
σ(^_^;)
ご存知の方も多いと思いますが、
こちらのお店は、
元ラーメン二郎 吉祥寺店でした。
今の店名『生郎』の由来について、
興味のある方は、
ネットで調べてみると面白いですよ。
到着したとき、
店内にお客さんはおらず、
店主さんが一人で新聞を読んでいました。
「小をお願いします」
とサイズだけ伝え、待つこと約10分。
着丼です。
『小ぶたラーメン：700円、ニンニク少し、ヤサイ、唐辛子』
このお店に通うようになったのは、
数年前からなので、
二郎だった頃のラーメンは食べたことがありません。
当時とは、かなり変わってしまっているらしいですね。
ヤサイは、先週末に閉店してしまった新代田二郎と同じく、モヤシ100％。
不思議なことに、新代田二郎とは、
他にも共通点があります。
⚫︎麺を茹でるのに、大きな中華鍋を使っているということ。
⚫︎スープ表面には液体脂層があり、醤油が際立っていること。
⚫︎豚は小さめですが、肉の旨味が感じられるものであること。
⚫︎ニンニクは、業務用のすりおろしたものを使用していること。(新代田二郎では、閉店する少し前から刻み生ニンニクに変更されました)
僕の勝手な想像ですが、
昔の二郎だった頃の生郎は、
閉店してしまった新代田二郎に近かったのではと思っています。
σ(^_^;)
唐辛子に隠れているニンニク。
豚は、5枚。
スープは、醤油が強く感じられるもの。
今年になってから変更されてしまった麺。縮れた中太麺です。
この麺がちょっと残念な感じなのです。
以前は、もっと太いストレート麺で、生郎のスープに良く合っていました。
その麺は、仕入れていた製麺所が廃業してしまい、入手できなったそうで、
今の麺に変更されてしまいました。
今の中太縮れ麺だと、生郎の液体脂層＋醤油スープが絡まり過ぎてしまい、
とてもしつこく感じられてしまいます……。
(T_T)
個人的には、
新代田二郎の麺が生郎にはピッタリ合うと思うんですが……。
生郎＆旧新代田二郎のコラボを味わってみたいですね！
ご馳走さま！
(^_^)
iPadからの投稿
会社を休んでいます。
余っている有給休暇を消化するよう、
会社が休むことを推奨しているので……。
σ(^_^;)
妻も娘も休みではないので、
一人でお留守番です。
昨日4/30(水)は、
朝から雨が降っていましたが、
夕方には止んだので、
お散歩に出かけました。
その途中で訪問したのがこちら。
『ラーメン生郎』
先週は『ラーメン二郎 環七新代田店』
の閉店祭(？)に参加し、
連日二郎を食べていましたので、
ここ三日間は休肝日ならぬ、
休二郎日にしていました……。
σ(^_^;)
ご存知の方も多いと思いますが、
こちらのお店は、
元ラーメン二郎 吉祥寺店でした。
今の店名『生郎』の由来について、
興味のある方は、
ネットで調べてみると面白いですよ。
到着したとき、
店内にお客さんはおらず、
店主さんが一人で新聞を読んでいました。
「小をお願いします」
とサイズだけ伝え、待つこと約10分。
着丼です。
『小ぶたラーメン：700円、ニンニク少し、ヤサイ、唐辛子』
このお店に通うようになったのは、
数年前からなので、
二郎だった頃のラーメンは食べたことがありません。
当時とは、かなり変わってしまっているらしいですね。
ヤサイは、先週末に閉店してしまった新代田二郎と同じく、モヤシ100％。
不思議なことに、新代田二郎とは、
他にも共通点があります。
⚫︎麺を茹でるのに、大きな中華鍋を使っているということ。
⚫︎スープ表面には液体脂層があり、醤油が際立っていること。
⚫︎豚は小さめですが、肉の旨味が感じられるものであること。
⚫︎ニンニクは、業務用のすりおろしたものを使用していること。(新代田二郎では、閉店する少し前から刻み生ニンニクに変更されました)
僕の勝手な想像ですが、
昔の二郎だった頃の生郎は、
閉店してしまった新代田二郎に近かったのではと思っています。
σ(^_^;)
唐辛子に隠れているニンニク。
豚は、5枚。
スープは、醤油が強く感じられるもの。
今年になってから変更されてしまった麺。縮れた中太麺です。
この麺がちょっと残念な感じなのです。
以前は、もっと太いストレート麺で、生郎のスープに良く合っていました。
その麺は、仕入れていた製麺所が廃業してしまい、入手できなったそうで、
今の麺に変更されてしまいました。
今の中太縮れ麺だと、生郎の液体脂層＋醤油スープが絡まり過ぎてしまい、
とてもしつこく感じられてしまいます……。
(T_T)
個人的には、
新代田二郎の麺が生郎にはピッタリ合うと思うんですが……。
生郎＆旧新代田二郎のコラボを味わってみたいですね！
ご馳走さま！
(^_^)
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