昨日1/25(土)に訪問しました。
髪を切るため、吉祥寺の美容室まで歩いて向かう途中、成蹊大学の前にあるこのお店に寄ってみました。
『ラーメン生郎』
過去に何度も記事に書いていますが、元ラーメン二郎2号店だったお店です。
今は名前を『生郎』と変えて営業していますが、看板はボロボロで、初めての人には、とてもラーメン店とは気付かれないのではないでしょうか……。
σ(^_^;)
店内には、店主さんが一人で新聞を読んでいました。
店主さんから、
「何にしましょう？」
と尋ねられたので、
「小をお願いします。」
とサイズだけを告げて待ちます。
店内を眺めていると、気になる告知文が貼られているではありませんか！
太麺から細麺に変更したとあります！
前回訪問した1/6の段階では、以前と変わらない太麺だったのに、どういうことなのでしょうか？？
店主さんに真相を尋ねてみると、
太麺を仕入れていたお店の方が倒れてしまい、手に入らなくなってしまったとのこと。
仕方がないので、つい最近、思い切って細麺に切り替えてみたんだそうです！
一体、どんな麺になったのか楽しみにしていると・・・
いつもは茹で時間が7～8分かかるのに、3分くらいで茹で上がっていました！
で、出てきたのがこちら。
『小ぶたラーメン：680円、ニンニク、ヤサイ、唐辛子少し』
※店主さんには、いつものように撮影許可をいただいております。
麺が、確かに細っ、細い！！
ちなみに、以前の麺はこちら。
太さの違いがおわかりいただけると思います！
スープと豚はいつものものでした。
食べてみると・・・
この醤油感が強いスープに対して、前の太麺だと丁度良い感じだったのですが・・・
この細麺では、麺にスープが絡み過ぎて、しょっぱく感じられました・・・
麺が弱過ぎるのです。
(T_T)
店主さんは、
「前の麺の代わりになるような麺は、直ぐには見つからないので、しばらくはこの麺でいこうかと思ってるんだけど。お客さんの反応もみて、どうするか考えようと思って。」
とおっしゃっていたので、
「この麺では、スープに対して弱いように感じます。」
と、感想をお伝えしておきました。
さて、生郎の麺は、これからどうなるのでしょうか・・・？？
ご馳走さま！
σ(^_^;)
iPadからの投稿
髪を切るため、吉祥寺の美容室まで歩いて向かう途中、成蹊大学の前にあるこのお店に寄ってみました。
『ラーメン生郎』
過去に何度も記事に書いていますが、元ラーメン二郎2号店だったお店です。
今は名前を『生郎』と変えて営業していますが、看板はボロボロで、初めての人には、とてもラーメン店とは気付かれないのではないでしょうか……。
σ(^_^;)
店内には、店主さんが一人で新聞を読んでいました。
店主さんから、
「何にしましょう？」
と尋ねられたので、
「小をお願いします。」
とサイズだけを告げて待ちます。
店内を眺めていると、気になる告知文が貼られているではありませんか！
太麺から細麺に変更したとあります！
前回訪問した1/6の段階では、以前と変わらない太麺だったのに、どういうことなのでしょうか？？
店主さんに真相を尋ねてみると、
太麺を仕入れていたお店の方が倒れてしまい、手に入らなくなってしまったとのこと。
仕方がないので、つい最近、思い切って細麺に切り替えてみたんだそうです！
一体、どんな麺になったのか楽しみにしていると・・・
いつもは茹で時間が7～8分かかるのに、3分くらいで茹で上がっていました！
で、出てきたのがこちら。
『小ぶたラーメン：680円、ニンニク、ヤサイ、唐辛子少し』
※店主さんには、いつものように撮影許可をいただいております。
麺が、確かに細っ、細い！！
ちなみに、以前の麺はこちら。
太さの違いがおわかりいただけると思います！
スープと豚はいつものものでした。
食べてみると・・・
この醤油感が強いスープに対して、前の太麺だと丁度良い感じだったのですが・・・
この細麺では、麺にスープが絡み過ぎて、しょっぱく感じられました・・・
麺が弱過ぎるのです。
(T_T)
店主さんは、
「前の麺の代わりになるような麺は、直ぐには見つからないので、しばらくはこの麺でいこうかと思ってるんだけど。お客さんの反応もみて、どうするか考えようと思って。」
とおっしゃっていたので、
「この麺では、スープに対して弱いように感じます。」
と、感想をお伝えしておきました。
さて、生郎の麺は、これからどうなるのでしょうか・・・？？
ご馳走さま！
σ(^_^;)
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