やまもも

三重に住む知人からヤマモモと新茶が送られてきました。

ヤマモモは酸っぱくて、そのままの実ではあまり好んで食べないようです。

レシピの通り果実酒を作ってみます。

2〜3ヶ月後には飲めるようになるのかな？

そしてコンポートにしてみました。

3割強の砂糖

酸っぱさがシロップに溶け出して良い感じの酸味です。

実ははっきりしない食感で確かに美味しいとは言えない。

シロップはヨーグルトにかけたり炭酸で割ってジュースのように飲むかな。