今日はコロッケの日

何コロッケが一番好き？

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子どもがいる時は（高校生くらいまで）はよく作っていました。
特に秋、ジャガイモが安く出回ったり、箱でもらったりした時は鍋いっぱい作ります。
たっぷりの玉ねぎのみじん切りとひき肉を炒めて混ぜて、一気に作って冷凍したりしましたね。
夕食にはコロッケだけでお腹いっぱいになるくらい揚げます。

最近は冷凍の市販品を買いますが、レンジで温めるより、油で揚げるタイプが好きです。

洋食屋さんではクリームコロッケ系があるとつい頼んじゃうかな。
家ではなかなか作れないので。