久々お蕎麦です。
今年はあまりお蕎麦を食べに行っていません。
週末は・・・・マンション廻りをしていたのですね。
で、マンションもどうにか決まりまして、ただ今断捨離の最中です。
あまり遠出をする気分にもなれず、近所のお蕎麦屋さんへ。
一年ぶり？
去年も今頃、雪の中をいっているんですね。
クリック今日はおススメの道東風かしわそば・・・
道東出身の私、道東風かしわ・・・という言葉に魅かれました。
メニューのおススメ文を読んでいたら、これはもう頼むしかないでしょう。
食べてみたら・・・・うんうんこの食感、久しぶり。
でもあの頃はこんなに硬いのを食べていたのね。
鶏の「かしわ」って言い方は道東特有なのかな？
若鳥にすっかり馴染んでしまったけど、
かしわの方が出汁が出て、つゆも甘味があって少し味が濃くって、
何か懐かしい味です。
↓このかしわそばを出すことになった経緯が書かれていますが、
このお店ではいつからこのメニューが出たのかな？
この味・鶏肉のコリコリした食感、何か癖になりそう。
雪解けも進んでいますが、まだまだこんなに雪が残っています。
（ここはまだ少ない方）
春は徐々に近づいています。
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