味噌作り2022

信州みそ（ただ単に家で作るだけですが）を仕込みました

昨年は仕込まなかったので在庫が減り、今年は仕込もうということになりました

大豆を大きなお釜で茹でて

潰して

麹とあらしおで混ぜて

混ぜるのは結構な力仕事ですが娘が手伝ってくれました

熟成させる

朝から1日仕事でやりました

自分は、大豆を茹でる火の番と

設営と片付けの力仕事をお手伝いしただけですが(^-^;

美味しいお味噌が出来上がることを祈ります