料理（りょう－り）
１材料に手を加えて食べ物をこしらえること。またその食べ物。調理。
２物事をうまく処理すること。英語→cook,cuisine,a dish,food
つい最近、久しぶりに手料理という物を食べました。
もちろんここで言う手料理とは、店や親、または妻が作ったものではなく、愛情のこもった料理という意味での「手料理」です。
メニューの中から今回は１つだけ紹介しましょう。
私はトマトが野菜の中でも１、２を争うくらい大好物です。
イタリアのことわざの様なものでは「赤いトマトのなる家は健康だ」という言葉があるくらい健康にもいい物でもあるのです。（某血液型健康法は例外）
そのトマトを使った手軽で美味しいスープ。
作り方は簡単、トマトを縦に８等分にきる。目安としてトマト×２個がマグカップ一杯分の量になる。あとはお好みの野菜を１つ食べやすい大きさに切り、そのトマトと一緒に鍋で軽く煮込むだけ。（この野菜のほうは事前に軽く湯通ししておくと良い）
鍋で煮込むときは先にトマトを入れ、木べらなどでトマトをつぶしながらスープのようにドロドロになるまで煮込む。
ドロドロになったら湯通ししておいた野菜を入れ、仕上げに塩、胡椒で味をつければ完成。
これがものすごく美味しいっ！トマトジュース（塩入り）が大好きな人はぜひ作って飲んでほしい！生野菜好きの人にもお勧めっ！トマト本来の味が楽しめる一品です。
できれば、私と同じく誰かに「手料理」として作ってもらうのがbestかもしれない。
そうすればいつもとは違った感覚で料理を楽しむ事が出来ると思います。
そう…私は「手料理」という物に弱い所がある。というよりは人生経験の中で「手料理」を作ってもらった事がほとんどない。（恋愛経験が浅いという突っ込みは勘弁）
なので、「手料理」というのは私の中ではとても特別な位置づけにあったりする。
私はこういう「手料理」のような簡単なものでも幸せな気持ちになれる事は素敵だと思うし、これからもこういう「手料理」を作ってくれる人を大事にしていける自分であろうと強く思う。
今回は「手料理」でした。