懐中温泉です、
あなたも迷うことがあるでしょう。
いや、人生の進路とか、人間関係
とか、そんなむずかしい話では
ありません。
毎日の生活の中でのことです。
「今晩、何食べようかなー。」
「迷うなあ。」
そういうのは迷いとは言わない、
というのであれば、その通りです。
なぜなら、夕食のメニューに迷う、
というのは、実は、チャンスかも
しれないからです。
まず、いわゆるカツカツの生活を
している、収入が乏しい。
その場合、そもそも食費にも
プレッシャーがかかるため、
どうしてもコストを抑える
必要がでてきます。
選択肢は狭まる。
多少の余裕があれば、コスパ、
コスト・パフォーマンスが良い、
ということでこれまでの経験から
だいたいメニューは決まってきます。
栄養の面で多少の気遣いは
できるので、栄養価は高いが、
材料費がかからないもの、
になってくるでしょう。
たとえば、おでん。
最近は、練り物全般の値段が
上がっていますが、
いや、いわゆる
コスト・プッシュ・インフレというやつで
物の値段は一様に上がっていますが、
おでんの場合、まず、大根と
コンニャクの割合を増やすことで
量を確保できます。
もともと、おでんそのものが、
田楽（でんがく）のでん、に
おをつけたもの、とされて
います。
大根やコンニャクを昆布だしで
煮て、味噌をつけて食べる。
そのうち、味噌田楽などと言って
しゃれていたのが、昆布を入れた
まま煮込み、具材を増やして
いっておなじみのスタイルに成立。
これが今のおでん。
だから、コンニャクと大根、
そして、昆布、あとはイモ。
これがあれば、おでんは成立
するのです。
ジャガイモ、または里芋。
これは田楽イモというくらい
独立した食べ方になって
いますし。
さらに、まあ、ガンモや竹輪
くらい入れましょう、
ということになります。
故赤塚不二夫氏の漫画
『おそ松くん』の主要キャラクター
である、チビ太のトレードマーク
串刺しのおでん
これでも、
三角のコンニャク
丸いガンモ
切ったチクワ
これが上から下に、順に並ぶ。
オーソドックスな組み合わせ
です。
この取り合わせについては、
ギャグ漫画の神様と言われた
赤塚不二夫氏が、大きく
影響を受けた杉浦茂氏。
その作品の中に登場する
丸井がんものじょう
穴井ちくわの守
などがインスピレーションを
与えているかもしれません。
いわゆる糖質の摂りすぎが
気になるお年頃、というのなら、
つゆは薄めにして、
大根やコンニャク多め
これは身体にも良い、という
ことにもなりますし。
コンビニで単品で買うとかなり
の値段になってきますが、
自宅でつくる限りはコストも
抑えられます。
家計にももちろん優しい。
もっとも、おでんをつくるのは
それなりに時間がかかります。
お腹はすいている。
しかし、何を食べたらいいか、
よくわからない。
決められない。
決断するにはエネルギーが
いるが、そのエネルギーも
お腹がすいているのでうまく
出てこない。
いわゆるガッツリではない方が
身体にも、家計にもよい。
そういう場合にこそ、おすすめ
したいのが、
オートミール
最近知られるようになった
このヨーロッパやアメリカ
由来のこの食品は、
燕麦（えんばく）をひき割り
にしたもので、水・牛乳などで
かゆのように煮て食べます。
燕麦はオート（麦）と呼ばれる
のです。
これは、調理が簡単。
水や牛乳で数分煮るだけ。
味付けは、要するに麦ですので、
砂糖で甘くも、塩で塩味に
できます。
味噌で煮てもいい。
火を使って調理も面倒、
というのなら、電子レンジでチン、
も可能です。
オート麦、燕麦は、馬の飼料と
いうのが本来です。
したがって、これを常食にすると
実は、馬のように精力が
蓄えられてきます。
男性ホルモンが活性化。
私も夕食のメニューに迷う
ときがあり、
迷ったらオートミール、と
摂取しています。
すると、確かに効きます。
このオート麦については、いろいろ
興味深い話もあるので、
次回に続けます。
とにかく、迷ったらオートミール
です。
時間があれば大根・コンニャク
がメインのおでん。
これで決まり。
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