おはようございます
まだまだ寒い朝ですね
我が家の夕食はリクエスト制
朝起きて学校に行くまでに
今夜食べたいものを申告します
2人いるので早い者勝ち
今夜は息子のリクエストでカレー
カレーなんてリクエスト珍しい
母は張り切っちゃいます
子供達は食への好奇心が半端ないです
朝ごはん食べながらお昼のメニューの話をし
お昼を食べながら晩御飯に想いを馳せ
もちろん
晩御飯を食べながら朝ごはんの話をします
土日なんて一日中ご飯の支度に追われてる感じ
しょーじき、うんざりすることもあります
ようやく朝食作ってやれやれと食べてるのに
もう昼ごはんの話ですよ
さて
カレーの話に戻ります
我が家のカレーは基本スパイスから作ります
大人用はこれでいいんですが
子供達には甘めのとろりとしたルーが好評
市販のルーは下で紹介します
我が家のスパイスラック
入りきらないのもありますが
よく使うものを中心にラックに入れてます
カレーによく使うのは
ガラムマサラ
コリアンダー
クミンシード
中でもコリアンダーは香りが良くて
ハンバーグなどにも使うと
簡単にワンランクアップ狙えます
大体ハンバーグに入れるのはナツメグですよね
でもコリアンダーもオススメですよ
また脱線してしまいました
市販のカレールーを買うのは
興味のある新商品が出た時とか
私が体調崩した時用に非常食的に買ってあります
まぁ大体食べずに賞味期限切れ
そんな中で
お気に入りなのが
無印良品のレトルトカレー
こちら
濃厚でクリーミィなルー
よし！
今夜はこの味を再現することにします
後ろの成分表を見ると大体の中身が分かりますが
先ずは味見しないとね
買い出しは
りんごジュース
バナナ
薄切りの牛肉
成分表には無いけどレーズン入れたらいいかも
あとはある！
では買い出しに行ってきます
そうそう
凄く使いやすいカレールー
市販のカレールーの中では信頼できるルーです
スパイスを足さなくても
これだけでも味はしっかりまとまります
高級？スーパーにもありますが
業務スーパーで一番安く買えました
市販のカレールーを買っても
なかなかそれだけでは目指す味にはならず
スパイスを足したり、あれこれ加えることに
このカレールーをベースに
無印良品のレトルトカレーに挑戦
完成したらアップしますね
しばしお待ち下さいね
あ
カレー、食べたくなってきたでしょ
