まいどー✋
クロワッサンのりおです。
6月1週目の土曜日は
パン屋激戦区の京都でパン祭開催
地元の大阪を出発した
のりおと職場の社長のオッサン二人は
徐々に北上していき
まずは道中の枚方市でモーニングをキメ
さらに北上して京都市に入り
まずこの日の1店舗目のパン屋さんとして
京都の名店「まるき製パン所」へ行き、
そこから歩いて行けそうなキョリの
京都市下京区のパン屋
「アルピーヌ」さんを訪問
まるき製パン所さんから
歩いて訪問できるということと、
Googleの評価がよさそうだったので
行ってみることにしました👍
まるき製パン所さんから歩いて3分、
無事にお店に到着
おそらく民家を改造した店舗で
1階がパン屋さんになってるのかな🤔
訪問時間は10時半過ぎで
お客さんは一人もいませんでした。
お店はこじんまりとしていて
素朴な雰囲気のお店……
と思いきや、
売り場の棚の上の方には
店主さんのご趣味なのかミニカーが
ところ狭しと飾られていました
色んなミニカーがあって
見てるだけでもなんだか楽しい♪
いやいや違う違うっ！
パンを買いに来たんだったっ！！
改めてパン売り場を見てみると……
ほとんど売り切れてるっ？
ぐおっ！ぐおっ！！
これは参ったっ！
でも、せっかく来たし
残っているパンを見てみようか。
と思いなおし、
残り少ないパンを1つ1つ見ていくと……
あまり見ないような珍しいパンが
残っているではないですかっ
このカイザーというパンは
たしかオーストリアのパンに
それっぽいのがあったはず💡
パンシェルジュ検定の試験に出たぞっ！
意外なところでパンシェルジュ知識が
役に立つものですね
冷蔵庫ゾーンにはおいしそうな
総菜系のパンもいくつかあったので、
これらを選ぶことにしました
ちなみに、店主さんと少し
お話しする機会があったんですが、
どうやらこの日はいつもより
売れ行きのペースが早くて
パンがほとんどなくなったようですね💧
店主さんは一人でお店をされていて
追加で焼いているパンができるまでは
ちょっと時間がかかりそうとのこと。
これは仕方がないですね。
今回おいしかったら再訪するとしますか
ということで、
今回購入した3つのパンは次の通り
「ブルーポピーカイザー(200円)」
「2種のハムのカスクート(350円)」
「エビくるみサンド(340円)」
購入したパンの写真はこんな感じ
最初にいただいたのは
「ブルーポピーカイザー」
ポップには
「グラハム粉を使ったパンに
青ケシのってます」
と書かれていました。
めっちゃびっしりと
ケシの実が乗っていますね
さっそく断面を見てみると
中にはなーんも入ってない。
グラハム粉(全粒粉の一種)が
使われてるためか
生地の色がちょっと茶色いですね。
ただ、何も入っていないということは
おかずやジャムなどと合わせるタイプの
パンだったのかもしれません💧
とは言ったものの、
実際はどうなのかは
食べてみないとわからないので
さっそく一口パクり。
うんうん、なるほど。
ほんのりやさしい塩味で
ケシの実の風味と食感が感じられました。
そしてパン生地はふかふかしているけど
噛むほどにおいしいという感じで、
このままでも美味しいですね
ただ、サイズが大きいので
途中で味変したくはなりました
何と合わせるかについては
シンプルな味のパンですので
ハムやウインナーなどはもちろん、
あんこやジャムなどの甘味、
どちらでも美味しくなる
懐の深さがあると思いますね
2つ目にいただいたのは
「2種のハムのカスクート」
ポップには
「自家製パストラミポーク、
ロースハム、チーズ入ってます」
と書かれていました。
こちらは冷蔵庫ゾーンにあった商品です。
まずこれだけは言っておきたい。
なんかデカくね？ｗ
おかしいなー。
お店で見たときは
もっと小さく見えてたはずなんだけど💧
まあ大は小を兼ねると言いますし、
気にしないことにしましょうｗ
それはそうと、
パンの大きさ以外でも
他のパン屋さんで見てきたカスクートとは
ちょっと雰囲気が違って見えますね♪
とりあえず断面を見てみると、
チーズと2種類のハム、
そしてレタスがサンドされていました。
また、開いてみたところ、
黄色っぽいソースのようなものは
おそらくマーガリンかな？
色的に考えると、
マーガリンだけじゃなくて
何か混ぜられてるように思いますが、
ベースとなっているのは
おそらくマーガリンということでｗ
パンもふつうのフランスパン
という感じではなくて、
少し強めに握ると
表面(皮)が陥没していく不思議な感じ
ただ、この特徴のおかげで
パンが噛み切りやすい♪
歯に弱点を抱えている
のりおにとっては
ありがたいカスクートですね👍
ちなみにこれ以外の
パンの特徴としては
塩っ気を感じられるシンプルな味で
下手に主張をしてこない感じ。
続いて具材といっしょに食べてみると、
2種のハムとチーズが
旨味やコクを加えてくれて、
レタスはシャキシャキ感で
いいアクセントを加えてくれていますね♪
そしてもちろん2種類のハムと
濃厚なチーズの相性は
言わずもがな抜群👍
そしてパストラミポークは
ハムとちがって、
肉々しさがあって美味い！
また、黄色っぽいマーガリンには
からしが入っていたのか
ピリッとした辛さも
ちょっとだけ感じられました♪♪
総評としてはボリューム満点な上に
ちゃんと美味しいパンでした
誇張抜きで小食な方なら、
これ1つが1食分になるくらいの
サイズがあると思います
最後にいただいたのは
「エビくるみサンド」
ポップには
「くるみのフランスパンに
エビカツ入ってます。」
と書かれていました。
こちらも冷蔵庫ゾーンにあったパンですね。
そしてカスクートほどではないにせよ
このパンもけっこう大きい
ちなみにどんなパンかというと、
パン生地には
くるみがゴロゴロ入っていて、
パンの間にはエビカツが
デデーンと挟まっていました
そしてエビカツの上下にはレタスがあって、
奥にはマヨネーズが入っていましたよ
まずはパンだけを食べてみると、
フランスパンの割には
ソフトなフランスパン。
クルミがごろごろと入っているので、
どこを食べてもカリッとした
食感を楽しめるのはいいですね👍
また、フランスパンということもあって
少しパサついてる感じもありました。
ただ、具材とのバランスを考えて
あえてそういうパンを使ってることも
多々ありましたので、
まだあわてるような時間じゃない。
て、満を持して
具材といっしょに食べ……
食べようとしてみたんですが、
パンがデカくて分厚くて
めっちゃ食べにくいｗｗｗ
ただ、裏を返せば
かなりボリューム感があるということ！
なんとかかぶりついてみたところ
エビカツの衣の焦げ由来なのか、
ちょっとほろ苦さも感じられる
美味しいエビカツサンド♪
ちなみにパンのパサつきは
具材といっしょに食べることで
気にならなくなりました
そうはそうとこのパン、
「味のメインは？」
と訊かれると何て答えたらいいんだろう……
エビカツはパンチが弱め、
くるみも食感のアクセントはあれど、
味の主張は特にないし、
さりとてレタスというわけでも
マヨネーズというわけでもない……
強いて言うなら塩味だから
やっぱり具材のバランスがいい
ってことなんでしょうね💡
このパンも食べごたえがあって
とてもおいしいパンでしたよ♪
「アルピーヌ」さんの
レビューについてまとめますと、
今回はタイミングが悪くて
売り場のパンが少なかったのですが
今回いただいたような
オーストリアのパンだったり、
他のパン屋さんでは売ってないような
個性が存分に感じられるパンも
いくつか見受けられましたね
そして、今回いただいたパンは全ておいしく
しかもサイズは大きいものばかりで
とても満足度が高いパン屋さんでした
ちなみに、アルピーヌさんのお店のテントに
「since 2002」と書かれていました。
それで気になって調べてみるとどうやら
25年ほど続いているベーカリーとのこと💡
このパン屋激戦区の京都市で
25年も継続できているのはスゴイっ
ごちそうさまでした
【今回のお店】
アルピーヌ（Alpine）
京都府京都市下京区十文字町663
営業時間 07:30-18:30
定休日 月曜日 火曜日
駐車場 無
支払方法 現金
四条大宮駅から徒歩約5分(約380m)
ミニカーが飾られていたパン屋というと
京都市伏見区のお店を思い出した💡
このお店も売り場のパンが少なかったなぁ💦
それではまた次回✋
おもしろかったり、
役に立ったと思ったら
フォローしてもらえるとうれしいです♪
お手数をおかけしますが、
よかったら…本当によかったらでいいので
これらもクリックしていただけると
励みになります。
