<材料> ２人分
鶏むね肉 １枚（２６０g）
酒 大さじ１
キャベツ ４～５枚
ミニトマト ４個
青じそ ７枚
[a]
すりゴマ 大さじ３
みりん 大さじ１
砂糖 小さじ２
ポン酢 大さじ２
ラー油 小さじ１
糸唐辛子 適宜
<作り方>
１．鶏肉はフォークで穴を所々にあけ、耐熱皿に入れ、酒を振りかけ、
ふんわりとラップをし、電子レンジ６００Wで５分加熱する ↓
２．[a]を混ぜ合わせる ↓
３．キャベツは千切りにし、トマトは薄切りにして皿に盛り付け、
青じそ３枚を添える ↓
４．粗熱が取れた１を、手で裂して蒸し汁にくぐらせ、４に盛る ↓
５．２のたれをかけ、お好みで糸唐辛子を添える ↓
６．千切りにした青じそを添える ↓
少し前に紹介した「棒棒鶏・レンジで簡単スピードメニュー」のリメイク。
今回は、蒸した鶏肉を切らずに、手で裂いてみました。
その方が、棒棒鶏っぽい仕上がりになり、たれも、よく絡みます。
旦那さん、「美味しいね。裂いた方が良い。」と、ヒットGET⚽
レンジで簡単に作れる棒棒鶏いかがでしょうか
「今日のお花」は、花壇に植えている地植えのトレニアです。
9月になりましたが、未だ元気に、いっぱい咲いています。
トレニアは、花びらの形がユニークですね。青色、くっきりしています。
切り花にして、一輪挿しに活けたり、色々と重宝します。
今月も、よろしくお願いいたします
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