<材料> ２人分
さつまいも 2本（５００g）
[a]
水 １００～１５０cc
砂糖 大さじ１～１ １/３
みりん 大さじ１
塩 小さじ１/３
醤油 大さじ２～２ １/２
黒ゴマ 適量
<作り方>
１．さつまいもは、乱切りにし、水に５分さらし、ざるのあげ水分を切る
２．ストウブ鍋に、油小さじ２を中火で熱し、１を加えて炒める ↓
３．[a]を加え、蓋をして中火で煮、蓋から蒸気が出たら、弱火にして
６～７分煮る ↓
４．味見をして、調味料を足し、煮絡める ↓
５．水分がなくなるくらいになったら、黒ゴマを振る ↓
６．器に盛り付ける ↓
萩市相島産紅はるかが手に入り、煮っころがしをイメージしながら作った１品。
実に、甘いのですよ。このさつまいも🍠
旦那さん、「紅はるか、甘くて美味しいね。」と、ヒット⚽GET
「今日のお花」は、シンピジウムです。
花芽？かも・・・と思った時に紹介していますが、すっかり蕾らしくなり、
いよいよ、花を見れそうと紹介しました。
今は亡き義母に買って貰ったシンピジウムなので、１０年以上経っています。
咲く年と咲かない年があり、どちらかと言うと、咲くのが珍しいくらい。
お花が咲いたら、また、お見せしますね。ちょっと意外な色かも
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