<材料> ２人分
卵 ４個
砂糖 小さじ２
塩 小さじ１/３
納豆（タレ付き） １個
青じそ（自家製） ８枚
サニーレタス ３枚
ミニトマト ４個
紅生姜 適宜
<作り方>
１．青じそは、飾り用３枚を残し、粗みじん切りにする
２．卵は、割りほぐし、砂糖、塩を加えて混ぜる
３．納豆は、箸でよく混ぜ、タレを入れ、さらに混ぜ、
２に加え、１を入れ、混ぜ合わせる ↓
４．フライパンに油を中火で熱し、２を流し入れ、菜箸で
中央に向かって、混ぜながら焼く ↓
５．ヘラで折りたたむ ↓
６．器に盛り付け、適宜切る ↓
７．サニーレタス、青じそ、ミニトマトを盛り付け、青じその上に、
紅生姜をお好みで添える ↓
庭の青じそをたっぷり入れた納豆オムレツを作ってみました。
盛り付けは、涼し気に、ガラスの器を選び、取り皿には、木製オーバル。
ちょっぴり、目先が変わりますよね。お料理の器選びも、楽しいところ。
「今日のお花」は、育てているひまわりの蕾です。７月１２日。
苗で買って来たひまわりを、鉢に植え替え、最初咲いていたひまわりは、雨に打たれ
ダメになったので、切ったのです。
切った跡が残っています。
その下に付いていた蕾、少し、黄色っぽい色が見えて来ていますね。
その後のひまわり、また、紹介します。お楽しみに
最後までお付き合いいただき、ありがとうございました
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