<材料> １瓶分
あんず ２５０g
氷砂糖 ２５０g
酢 大さじ２ １/２
<作り方>
１．あんずは、水で洗い、竹串でヘタを取り、数か所、穴をあける
２．水気をキッチンペーパーでしっかりふき取る
３．瓶を熱湯消毒する
４．瓶の中に、あんず、氷砂糖を交互に入れる ↓
５．上に氷砂糖を入れる ↓
６．酢を注ぐ ↓
７．毎日、ぐるぐる瓶を回す ↓
８．１週間～１０日位して、氷砂糖が溶けたら出来上がり ↓
庭のあんずで、シロップを作ってみました。
昨年の梅シロップの時は、きび砂糖で、作ったので、溶けるまでに、１ヵ月くらい
かかりましたが、氷砂糖は、溶けるのが、早いです。
まずは、水で割り、飲んでみると、まあ！美味しい
ソーダ水だと、少し、ソーダ感が強いかなと言う印象。
あんずジャム２回目を作った頃、ヤマモモの実が赤くなり、落ちてきたので、
ヤマモモ酒を作っています。
昨日の雨で、また、実が落ちてしまいました。
前日に、収穫しておいて、よかったです。あんず、ヤマモモと自然の恵みに、
感謝です
「今日のお花」は、カリブラコアの八重咲です。色はラベンダー。
同じ苗でも、濃淡がありますね、それぞれに、良いな。
濃い色は、蕾。こんな感じです。
もう１色、違うポールに植えていた、カリブラコア チェリーレッドは、
大輪マリーゴールドと共に、枯れてしまいました
お花って、順調に育つものではないの事を痛感。
また、夏の花も植えていますので、紹介できたらと思っています
最後までお付き合いいただき、ありがとうございました
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