おでんと味わうフランス産ワイン「バロン　ドレスタック」

<材料>　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分
おでん（市販）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２パック
大根　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５００g
卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４個
糸コンニャク　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１パック
ゴボ天　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１袋
ちくわ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１袋
[a]
　　水　　　　　　　　　　　　　　　　２００ml
　　みりん、酒　　　　　　　　　　　　各大さじ２
　　醤油　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２
　　塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
　　創味シャンタン　　　　　　　　　　小さじ２/３
練りからし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜

<作り方>
１．卵を水に入れ、１５分茹でる

２．大根は、３cm厚さの輪切りにし、皮を剥いて、４等分に切る

３．鍋に入れ、かぶる位の水（または米のとぎ汁）を加え、１０分
　　竹串がすっと通るくらいまで茹でる　↓

４．市販のおでんを鍋に入れ、[a]を加え、中火にかける　↓

５．糸コンニャクを熱湯に入れて、２分茹で、臭みを除く　↓

６．４の鍋に、１、２、５、ゴボ天、半分に切ったちくわを加え
　　蓋をして、１５分くらい弱火で煮る　↓

７．食卓に出し、お好みで、練りからしを付けて頂きます　↓

レシピブログさんのモニターで、フランス産ワイン「バロン　ドレスタック」
ボルドールージュ［赤］ボルドーブラン［白］をプレゼントされました。

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前回、サケとブロッコリーのクリームシチューを作った時に白ワインを
飲み、今回は、おでんにも良さそうかなと、作ってみました。

３の工程ですが、米のとぎ汁がなかったので、お米を少量入れて、
茹でています。

おでんは、洋風ポトフとも、言われていますね。
これは、日本酒の酒器ですが、とても、良く合いましたよ。