<材料> ４人分
豚角切り肉 ２００g
玉ねぎ １個
ニンジン １本
じゃがいも ３個
カレーの壺（カレーペースト） 大さじ１ １/２
塩 小さじ１
にんにく １かけ
水 １カップ
湯 １．５カップ
カレールー ２かけ
クミン、コリアンダー、ガラムマサラ 各適量
ご飯 適量
<作り方>
１．玉ねぎは、薄切りにする
ニンジンは、５mm幅のいちょう切りにする
２．じゃがいもは、２cm角に切り、水にさらす
３．豚肉は、１cm角に切る
４．ストウブ鍋に、油とみじん切りにしたにんにくを入れて
弱火にかけ香りを出し、１を入れ、中火にしてよく炒める ↓
５．３を加えて炒める ↓
６．２の水分を切って加えて、炒める ↓
７．カレーの壺、塩を入れ、ひと混ぜし、蓋をする ↓
８．蓋から蒸気が出たら、クミン、コリアンダーを入れ、
弱火にして２０分煮る ↓
９．鍋をあけ、湯とカレールーを足して混ぜ、仕上げに塩、
ガラムマサラを入れる
あまり作らなくなったカレーなのですが、たまには、作ろうかなと
ストウブ鍋で作ってみました。
無水カレーを目指したのですが、とろみのあるカレーにしようと、
途中、湯とカレールーを２かけ足してみました。
クミン、コリアンダー、ガラムマサラを使い、スパイシーに。
旦那さん、「野菜の甘みがしっかり出て、美味しいね。」と言い、
ヒット⚽(*￣◇￣*)ゲッ(*￣・￣*)チュー
「今日のお花」は、未だ元気に咲いている、ペチュニアです。
赤色に黄色が入った、夏にピッタリの色。
夏の花として、寄せ植えにし、こんなに綺麗な花を、長く、
咲かせてくれるとは、思わなかったです。
黄色の入り方が、少し多いです。また、良い感じ。
少し前、ビオラを買い、下にチューリップの球根を植えています。
それが、３苗のうち、１苗の葉っぱや花が、なくなってきている。
どうしてかな？と思ったら、隣にある、薔薇の下に、黒い粒々があり
多分、バラに付いた虫の仕業かなと思っているところです。
花を育てていると、虫対策も、必要ですね。
なにか、いい方法、ありますか❓
最後までお読みいただき、ありがとうございました
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