<材料> ２人分
キャベツ １/８個
豚薄切り肉 ８０g
ニンジン ３０g
玉ねぎ １/２個
水菜 １株
塩、粗挽き黒胡椒 各適量
ターメリック 小さじ１～２
<作り方>
１．キャベツは、ざく切りにする
２．ニンジン、玉ねぎは細切りにする
３．豚肉は、一口大に切る
４．水菜は、軸を落とし、３cm長さに切る
５．フライパンに油を中火で熱し、３を炒め、塩、胡椒、
ターメリックを振りかけ、炒める
６．２を加えて炒め、塩、胡椒、ターメリックを振りかけ、
炒める
７．１を加え、６と同様に炒め、４を加え、さっと混ぜ炒め
器に盛り付ける ↓
いつもの野菜炒めを、夏バージョンで仕上げてみました。
塩、粗挽き黒胡椒に、ターメリックをプラスしただけで、このように
カレー風味になります。
旦那さん、「豚肉にヒット⚽」と言い、味がしっかり、豚肉について
美味しいと言ってました。
偶然にも、８月３１日は野菜の日ですね。
「今日のお花」は、ポーチュラカです。
今年は、八重咲を４色、育てました。オレンジ色、可愛い。
ポーチュラカ、地植えにしたら、結構、大きくなり、隣の色と
混ざっています。
黄色も、綺麗に咲きました。
一昨日、ガーデンロードのレンガや平板の間に生えた草を抜き
何とか、以前のようなすっきりとした道が復活です。
今日で８月も終わり、涼しくなると、お庭の手入れ、もう少し
精出そうかと思っています。
みなさまにとって、楽しい１日になりますように
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