<材料> ２～３人分
サバ １匹半
玉ねぎ １/２個
ピーマン ３個
生姜 １かけ
すだち ３個
ビネガーソテーの素 （調味料１袋・スパイス１袋）
<作り方>
１．玉ねぎは５mm幅の細切り、ピーマンは７mm幅の輪切りにする
２．生姜は細切り、すだち２個は１mm幅の輪切りにする ↓
３．サバは、頭を切りおとし、３枚おろしにし、腹骨を除く ↓
４．半身を半分に切り、スパイスをまぶす ↓
５．フライパンに油と２の生姜を弱火で熱し、香りを出し、
４を加え、中火で表面をこんがり焼く ↓
６．返して、身の方を焼き、蓋をし、弱火にして、３分焼く
サバを取り出し、皿に盛る（生姜は皿に取り出す） ↓
７．１を加えて炒め、火を止めて、調味液を加え、煮絡める ↓
８．すだち１個を半分に切り、搾って加える ↓
９．器に、玉ねぎ、ピーマンを敷き、８のサバを盛り、２のすだちを
盛り付け、生姜を添える ↓
レシピブログ フーディストアワード2021レシピ＆フォトコンテストに
参加しています。
常温、冷蔵品と、たくさんに、素敵なプレゼントを頂きました。
今回は、にんべんアンバサダーで俳優の速水もこみちさんと
共同開発した【メニュー専用調味料】３種類のうち、
「旬の魚でビネガーソテー」を使って、お料理です。
丁度、３品目に、どんな魚で、作ろうかなと思っていたら、新鮮な
サバを頂いたので、１匹半使い、生姜とすだちの風味を活かした、
香り豊かな一品に挑戦。
ガーリック、ローズマリー、タイムなどのスパイスが入っているので
増しましで、香りUP
旦那さん、「焼いている時から、良い香りが漂って来てたよ。これ、
凄く美味しいね。良い味してる。」と、ヒット⚽GET
各メーカーさんとレシピブログさんとのコラボ広告企画です。
にんべんさま、レシピブログさま、ありがとうございました。
みなさま、最後まで、お読み頂き、感謝です
フーディストアワード2021☆レシピ＆フォトコンテスト
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