<材料> ３人分
スパゲティ ３００g
チェリートマト缶 １缶
ベーコン（塊） ６０g
玉ねぎ １/２個
ピーマン １個
にんにく １かけ
オリーブ油 ５０cc
ローリエ １枚
塩 小さじ１
粗挽き黒胡椒 適量
パルメザンチーズ ５０g
<作り方>
１．ベーコンは細切りにする
２．玉ねぎは粗みじん切りにする
ピーマンは７mm角に切る
３．たっぷりの湯を沸かし、スパゲティを表示時間より
１分短く茹でる
４．フライパンにオリーブ油と薄切りにしたにんにくを
弱火で香りが出るまで炒める
５．１、２を加えて炒める ↓
６．トマト缶、ローリエを加え、中火で７～８分煮る ↓
７．チェリートマトを少し潰しながら炒め、塩、胡椒で
調味する ↓
８．茹で上がった３を加えて炒め合わせ、ゆで汁１/４カップ位
加えて調節する
９．オリーブ油を回し入れて火を止め、器に盛り、チーズを削る ↓
オイシックスで頼んだ、チェリートマト缶。
可愛らしい形で、煮込んでいる時に、思わず笑顔になります！
旦那さん、「(⌒^⌒)ｂ うん いつも美味しいね。このパスタは
間違いない。」と、ヒット⚽GET
ピーマンが冷蔵庫にあったので、入れたのですが、これは、なしの
方が良かったです。ちょっと、ピーマンの苦みが気になりました。
今回は、スパゲティ３００g使って、３人分の量、作っています。
お弁当に入れたり、翌日、お昼ご飯に軽く、私が食べました。
パスタは、赤ワインが良く合います。
カパロタセレクション モナストレル。スペイン産赤ワイン
モナストレル１００％で作られる果実味凝縮の赤。
コンポートやイチジク、プルーンなどのドライフルーツ、スミレなどの
花の香り。との事です。
今日は、日曜日ですね。最近は、私も、日曜日は、家事を減らす様に
心がけています。１週間の疲れを取りたいです！
最後までお付き合い頂き、ありがとうございます🎶
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