<材料> ２人分
卵 ４個
塩 小さじ２/３
胡椒 適量
豆乳 小さじ２
パルミジャーノレッジャーノ 大さじ２
オリーブ油 大さじ１
バジル 適宜
生クリーム、バルサミコソース 各適量
<作り方>
１．卵を溶きほぐし、塩、胡椒、豆乳を入れて混ぜる
２．パルミジャーノチーズを削って加え、混ぜ合わせる ↓
３．フライパンに、オリーブ油を熱し、２を加え、
外側から菜箸でかきまぜるように火を入れる
４．折りたたんで、形を作り、器に盛り付ける ↓
５．生クリーム、バルサミコ酢をかけ、バジルを添える
先日、お盆用に日本酒を買いに、いつも行く、酒店で見つけたのが、
パルミジャーノレッジャーノ。
このお店は、チーズの種類も豊富で、調味料やパスタなどもあり、
見ていて、楽しいです。
プレーンオムレツに、チーズを入れ、プラス豆乳で、ヘルシーに、
仕上げてみました。
旦那さん、「(⌒^⌒)ｂ うん ワインに合うね。凄く美味しい。」と
ヒット⚽(*￣◇￣*)ゲッ(*￣・￣*)チュー
パルミジャーノレッジャーノを、薄く切って、イタリア
と頂きました。ガラスの器が、涼し気です。
さて、今日、明日と２連休ですね。
オリンピックも、８月８日が、閉会式。感動をたくさん貰いました。
みなさまが、印象に残った競技は、何でしたか？
私は、卓球、一番応援したかな。女子バスケットも、凄いですね。
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