<材料> ２人分
鶏むね肉 １枚
[a]下味
酒、醤油 各小さじ２
玉ねぎ １/４個
モロッコインゲン ５０g
トマト缶 １缶
[ｂ]トマトソース
醤油、ウスターソース 各大さじ１ １/２
砂糖 大さじ１
塩、胡椒 各適量
バジル（自家製） 適宜
<作り方>
１．鶏肉は、一口大のそぎ切りにし、[a]に浸け、下味をつける
２．片栗粉をまぶし、フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し
中火で、両面焼く ↓
３．皿に取り出しておく ↓
４．オリーブ油小さじ１を足し、粗みじん切りにした玉ねぎを炒める
５．トマト缶と[a]を入れ、３分煮込む ↓
６．５の１分前に、斜め切りにしたモロッコインゲンを加える ↓
７．３の鶏肉を戻し入れ、ひと煮立ちさせ、器に盛り付け、
バジルを添える ↓
鶏むね肉を使って、簡単・ヘルシーなトマト煮を作ってみました。
片栗粉をまぶしているので、むね肉でも、パサつきがありません。
旦那さん「これは、美味しいね。ワインにも、良く合う。」と言い、
ヒット⚽GET
最近は、良く雨が降ります。
昨日の朝、起きてすぐテレビを見ると、実家の萩市はじめ、全国の
3ヶ所くらいで、大雨になりそうとの事。
梅雨時期、ほんと、雨は怖いです。
みなさまも、十分に、お気を付けください
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