<材料> ２人分
豆苗 １袋
モロッコインゲン ４０g
卵 ４個
マヨネーズ 小さじ２
[a]
オイスターソース、醤油、酒 各大さじ１
塩、胡椒 各適量
<作り方>
１．豆苗は、根元を切り落とし、水で洗って、２等分長さに切り
水分を切る
２．モロッコインゲンは、５等分くらいの斜め切りにする
３．卵を割りほぐし、マヨネーズを加えて、混ぜ合わせる
４．フライパンに、油を熱し、３を加え、ふんわりと中火で
かきまぜながら、炒り卵を作り、皿に取り出す ↓
５．フライパンに油を足し、２を加えて炒め、塩、胡椒を振る ↓
６．１を加えて炒め、しんなりしたら、[a]を加える ↓
７．４を戻し入れ、全体を混ぜ合わせて、器に盛り付ける ↓
オイシックスで揃えていた豆苗、頂き物のモロッコインゲンと一緒に
ふんわり卵ソテーを作りました。
葉酸たっぷりで、ヘルシーな食材。また、水栽培で育てています。
たっぷり作ったので、盛り皿だけでは入りきれず、取り皿にも、
盛って、食卓へ。
旦那さん「これは、豆苗のシャキシャキ感が良いね。ヒット⚽」
(*￣◇￣*)ゲッ(*￣・￣*)チューー
みなさま、日曜日、いかがお過ごしでしょうか
うちは、４日が義父の月命日。お参りに行こうと思っています。
人気ブログランキングみなさまの応援が励みになります♪
