<材料> ４人分
豚薄切り肉 １５０g
じゃがいも ５個
玉ねぎ （大）１/２個
ニンジン １/２本
春雨 ８g×４個
ローリエ １枚
水 ２カップ
[a]
みりん、酒 各大さじ１
醤油 大さじ３～４
砂糖 大さじ１
塩 小さじ１/２
<作り方>
１．じゃがいもは、皮付きのまま洗って、乱切りにし
水にさらす
２．玉ねぎは櫛形、ニンジンは皮付きのまま５mm幅の
いちょう切り（大きさによって半月切り）にする
３．鍋に油を熱し、一口大に切った豚肉を中火で炒める
４．２を加えて炒め、油が回ったら、水とローリエを加え
アクが出たらすくう
５．[a]を加え、落し蓋をして、１０分煮る
６．春雨を加え、落し蓋をして、３～４分煮る ↓
７．味見をしながら、調味料を足し、野菜に火が通ったら
器に盛り付ける
オイシックスで頼んでいた、じゃがいも、玉ねぎ、ニンジンを使い
冷凍保存していた豚肉を代用して、作ってみました。
旦那さん、牛肉と思ったみたいです。＼(o⌒∇⌒o)/
「これは、味付けが良いね。と、ヒット⚽GET
翌日の夕飯に、また、食べてみたら、春雨が水分を吸い過ぎて
前日の方が、美味しかったな。(^^ゞ
春雨、大好物なので、作った日に食べるのが、一番ですね。
盛り皿、取り皿ともに、美濃焼です。重宝しています。
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