<材料> ４人分
豚角切り肉 ２００g
じゃがいも ４個
玉ねぎ １個
ニンジン ２/３個
水 １０００cc
ローリエ １枚
カレールー １箱
ターメリック 適量
温かいご飯 適量
<作り方>
１．じゃがいもは乱切りにし、水にさらす
玉ねぎは櫛形、ニンジンは乱切りにする
２．豚肉は一口大に切る
３．鍋に油を熱し２を入れて中火で炒め、１の玉ねぎを
加えて炒める
４．１のじゃがいも、ニンジンを加えてさらに炒める
５．水を入れ、ローリエを加え、強火で炒める ↓
６．アクをすくい、中火で１０分炒める
７．火を止め、カレールーを加え、溶かしながら、中火で
７～８分煮て、とろみをつける
８．火を止める直前に、ターメリックを振り入れ混ぜ合わせる ↓
９．ご飯を器に入れ、７を盛る
今回は、カレールー使いました。
いつもは、カレーペストで悪戦苦闘？して、作るのですが、
簡単に作りたかった！o(*^▽^*)oあはっ♪
ターメリックは、やはり、アクセントになりますね。
旦那さん、「(⌒^⌒)ｂ うん 美味しい。」と、ヒット⚽
GETしました。ルーなのに、何だかね。(^^ゞ
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