<材料> ２人分
手羽先 ５本（３００g)
[a]
すだち搾り汁 大さじ１
塩 小さじ１/３
酒 大さじ１
粗挽き黒胡椒 適量
ミニトマト ２個
ローズマリー（自家製） ３枝
<作り方>
１．ビニール袋に、[a]と手羽先を入れ、揉みこむ ↓
２．１０分置く ↓
３．フライパンに油を熱し、２を入れ、中火で皮目から焼く ↓
４．皮に焼き色がついたら、返して身の方を蓋をして
蒸し焼きにする
５．蓋を開け、両面焼き、皮がぱりぱりになるまで焼き
黒胡椒を振る
６．器に盛り付け、ミニトマト、すだちを添える ↓
手羽先の皮がパリッと仕上がり、ビールにもワインにも合う１品。
すだち風味、さっぱりとしていて、ヘルシー！
旦那さんより、「ヒット⚽」(*￣◇￣*)ゲッ(*￣・￣*)チューー
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