<材料> ４人分
スパゲティ ３２０g
ベーコン（塊） ８０g
ピーマン ３個
オリーブ油 大さじ３～４
にんにく ２かけ
赤唐辛子 １本
塩、粗挽き黒胡椒 各適量
すだち ２個
レモンバーム（自家製） ４枝
<作り方>
１．ベーコンは、７mm角くらいに切る
２．ピーマンは、乱切りにする
３．フライパンにオリーブ油と薄切りにしたにんにくを入れ
斜めにしてにんにくが浸かるようにこんがりするまで炒める ↓
４．３を取り出し、種を除いた赤唐辛子を加え、少し
焦げ色がつくまで火を通して、皿に取り出す ↓
５．スパゲティをたっぷりの湯に、多めの塩（分量外）を入れ
表示時間より、１分短く茹でる
６．４に、１を加えて炒める ↓
７．２を加えて炒める ↓
８．塩、胡椒で、調味する ↓
９．５を加え、火を止めて混ぜ合わせ、ゆで汁でソースの
加減を調整する ↓
１０．オリーブ油を回しかけ、レモンバーム、スライスした
すだちを添え、にんにくチップを散らす ↓
ペペロンチーノ、今回は、ベーコンとピーマンで作ってみました。
いつもと違う作り方、にんにくと赤唐辛子を取り出し、オイルに
移った香りと辛味で、全体を和えています。
結構、辛さがあります。パンチがあって丁度良い辛さ。
フィンレイソンの器、パスタにも、良く合い、大活躍しています。
すだちを搾りながら頂くと、フレッシュ感があり、より美味しい。
旦那さん、「ヒット⚽ヒット～⚾」と言ってましたよ。
スパゲティは、毎日でも食べたい大好物メニューです
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