<材料> ４人分
鶏むね肉 １７０g
酒 大さじ１
醤油 小さじ１
しめじ １/２袋
えのき １/２袋
油揚げ １枚
米 ３合
[a]
みりん 大さじ３
酒 小さじ２/３
醤油 大さじ１ １/２
塩 小さじ１
水 適量
すだち １個
<作り方>
１．米は洗って、ざるにあげ、３０分置く
２．鶏肉は、１、５cm角位に切り、酒、醤油に浸ける ↓
３．しめじは、小房に分け、長ければ、半分に手でちぎる
えのきは、軸を除き、４つ長さに切る
４．油揚げは、熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りにする
５．炊飯器に、１、[a]の調味料を加え、水を３合になるまで
入れ、軽く混ぜる
６．３、２、４を乗せて広げる ↓
７．炊き込みご飯機能で炊く（炊飯器によって違います） ↓
８．器に盛り付け、すだちの皮を擦って振りかける
秋と言えば、炊き込みご飯、食べたくなりますね。
今回は、もう、簡単に作りましたよ。
鶏肉を浸けるひと手間は、お肉が美味しくなるために、大切。
すだちの皮の緑色は、彩りにもなり、また、香りが良い。
旦那さん、「実に美味しい。これは、ヒット⚾」ですって
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