<材料> ２人分
卵 ４個
油揚げ ４枚
春雨 8g×２個
[a]
水 １ １/２カップ
だし昆布 １０cm
みりん、酒 各大さじ１
砂糖 小さじ２～３
塩 少々
醤油 大さじ１ １/２
<作り方>
１．[a]のだし昆布は、１cm幅に切る
２．油揚げは１箇所切り、手で中を開け袋状にする
３．小さめの器に卵１個を割り入れ、１の中に入れ
爪楊枝で止める
４．鍋に[a]を入れて中火にかけ、沸騰したら
３を入れ、蓋をして、５～６分中火で煮る ↓
５．春雨を加えて、１～２分煮る ↓
６．巾着卵を半分に切り、半熟具合を見て、さらに煮る
７．器に、昆布、春雨と盛り付ける
今回、初めて、春雨を入れてみました。
巾着卵、昆布と具材が３つあると、嬉しいかも！(*^▽^*)
小分け春雨は、ひと塊が８g。丁度良い大きさでした。
鍋の隙間に入れる感じです。
半分に切って、確かめる時、意外と火が通っていなくて、少し、
焦りました。
切っていない方は、煮る時間を増やしたので、半熟具合も、私
好みになってました。
さて、今日で、８月も終わり。
明日から９月になるのですね。体調管理に気を付けましょう
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