![](https://stat.ameba.jp/user_images/20190830/11/usausa38/b8/28/j/o0440033014559921785.jpg?caw=800)
<材料> 2人分
卵 4個
油揚げ 4枚
春雨 8g×2個
[a]
水 1 1/2カップ
だし昆布 10cm
みりん、酒 各大さじ1
砂糖 小さじ2~3
塩 少々
醤油 大さじ1 1/2
<作り方>
1.[a]のだし昆布は、1cm幅に切る
2.油揚げは1箇所切り、手で中を開け袋状にする
3.小さめの器に卵1個を割り入れ、1の中に入れ
爪楊枝で止める
4.鍋に[a]を入れて中火にかけ、沸騰したら
3を入れ、蓋をして、5~6分中火で煮る ↓
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20190830/11/usausa38/7d/0f/j/o0440033014559920988.jpg?caw=800)
5.春雨を加えて、1~2分煮る ↓
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20190830/11/usausa38/8c/b6/j/o0440033014559921579.jpg?caw=800)
6.巾着卵を半分に切り、半熟具合を見て、さらに煮る
7.器に、昆布、春雨と盛り付ける
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20190830/11/usausa38/46/b3/j/o0440033014559922006.jpg?caw=800)
今回、初めて、春雨を入れてみました。
巾着卵、昆布と具材が3つあると、嬉しいかも!(*^▽^*)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20190830/11/usausa38/c0/4f/j/o0440033014559921385.jpg?caw=800)
小分け春雨は、ひと塊が8g。丁度良い大きさでした。
鍋の隙間に入れる感じです。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20190830/11/usausa38/a3/a3/j/o0440033014559922248.jpg?caw=800)
半分に切って、確かめる時、意外と火が通っていなくて、少し、
焦りました。
切っていない方は、煮る時間を増やしたので、半熟具合も、私
好みになってました。
さて、今日で、8月も終わり。
明日から9月になるのですね。体調管理に気を付けましょう
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