<材料> ２人分
トマト （大）１個
タマネギ １/２個
もやし １/２袋
にんにく １かけ
オリーブ油 大さじ１
卵 ４個
塩 小さじ１/３
塩、粗挽き黒胡椒 各適量
バルサミコ酢 大さじ１
青海苔 適宜
<作り方>
１．トマトは、一口大のざく切りにする
２．タマネギは、櫛形に切る
３．にんにくは、粗みじん切りにする
４．フライパンにオリーブ油と３を弱火で香りを出す
５．２を加えて炒め、塩、胡椒を振る
６．もやし、１を加えて炒め、塩、胡椒を振る ↓
７．卵に塩を加えて、溶きほぐし、６に加えて、大きく混ぜる
８．バルサミコ酢をかけ、ざっくりと混ぜ、器に盛り、
青海苔を振る
トマトと卵をメインに使い、夏向きなメニューに。
バルサミコ酢が、アクセントになり、洋風な味付け。
青海苔は、パセリの代わりに使ったので、そちらの方が
より、お洒落ですよね。パセリ。
旦那さん、「これは、美味しい味付けだね。」と、ヒット⚾
(*￣◇￣*)ゲッ(*￣・￣*)チュー
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