<材料> ２人分
卵 ４個
塩 小さじ２/３
胡椒 少々
豆乳 大さじ１
豆苗 適宜
<作り方>
１．卵を割りほぐし、塩、胡椒、豆乳を加えて混ぜる
２．フライパンに油を熱し、１を入れ、菜箸などで、
外側から回すように混ぜ、固まりかけたらヘラで返す
３．器に盛り、適宜切り、豆苗を添える
困った時のお助けメニュー。
今回は、豆乳入れていますが、牛乳の時も、あります。
ヘルシーオムレツ、メイン料理に、いかがでしょう？
彩りに、豆苗の緑色をプラス。o(*^▽^*)o~♪
昨日、盆提灯が届きました。母より、義父へと嬉しいものです。
早々と、盆菓子をお供え。
スイカ、さつまいも、ナスが、可愛らしくささ舟に乗ったゼリー
などもありますね。
８月で４ヶ月になり、もう、初盆なのかと、しみじみ思います。
提灯があると、気持ちが落ち着き、良いものですね。
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