<材料> ２人分
鱧 ３５０g
塩、胡椒 各適量
小麦粉 適量
オリーブ油 大さじ１
レタス ２～３枚
サラダ豆 １/２袋
卵 ２個
塩、砂糖 各適量
<作り方>
１．鱧は２～３つ位の長さに切り、塩、胡椒を振る
２．１の水分を拭き、小麦粉を軽くはたいて、
フライパンにオリーブ油を熱して、皮目から焼く ↓
３．身の方も焼き、皮目を見て、焼きが足らなければ
しっかりと火を通す
４．卵を割りほぐし、塩、胡椒を加えて混ぜ、フライパンで
スクランブルエッグを作る
５．レタス、蒸し大豆を盛り付け、４、３を盛る ↓
鱧はじめ、白身魚で、同じ様に作れると思います。
焼き色も、良い感じ。美味しく仕上がりました。
旦那さんより、ヒット⚾(*￣◇￣*)ゲッ(*￣・￣*)チュー
イタリア旅行では、ローマ、ナポリ、南イタリアのアマルフィに
行きました。
アルベロベッロには、トゥルッリと言う、白いお屋根の可愛らしい
家が立ち並んでいました。
そこで、旦那さんに買ったお土産が、イチジクのチョコレート。
女性に嬉しいイチジク、お肌に良いらしいです。(*^▽^*)
また、イタリア旅行、後日、記事UPしていきますね。
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