<材料> ２人分
鯨本皮 １５０g
大根 １/２本
ニンジン １/３本
にんにく １かけ
塩、胡椒 各適量
オイスターソース 小さじ１
小ネギ小口切り 適量
<作り方>
１．鯨本皮は、５mm幅くらいに切る
２．大根、ニンジンは、５mm幅の角切りにする
３．にんにくは、みじん切りにする
４．フライパンを熱し、１を油なしで炒める ↓
５．２を加えて炒め、３を加えて香り出す ↓
６．塩、胡椒で味付け、オイスターソースを回しかける
７．器に盛り付け、小ネギを散らす
今年になって、鯨赤味のお刺身、鯨ベーコン（と思っていた）を
紹介しましたが、鯨本皮だったもの、少し余っていたので、今回、
大根、ニンジンとソテーにしました。
フライパン中、脂が湧き出ると言うのか、凄いです。
キッチンペーパーで、脂をふき取ったりはしましたが、それでも、
結構、出るのです。
先に、取り出しておくと、良かったのかな？
まあ、その脂は、EPA、DHAなど、栄養満点なので、良し！
旦那さんが、翌日の朝食に、この鯨皮を味噌汁に入れたら、
凄く美味しくなったと、言ってました。o(*^▽^*)oあはっ♪
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