<材料> ２人分
赤大根の皮 ３本分
もやし ２/３袋
ごま油 小さじ２
カレーの壺（カレーペースト） 小さじ２/３
塩 少々
<作り方>
１．大根の皮は３mm幅に切る
２．もやしは、ざるに入れて洗い、水分を切る
３．フライパンにごま油を熱し、１を加えて炒める ↓
４．２を加えて炒め、塩を振る ↓
５．カレーの壺を加えて炒め、全体を混ぜ合わせ
器に盛り付ける
以前紹介した赤大根、もう１品、まだ紹介していないのですが、
３本分の皮を使って、カレー風味ソテーに。
「白なすソテー・赤大根おろし添え」で、珍しい赤大根見れます。
オイシックスで「カレーの壺」と言う、カレーペーストがあり、
カレーは、勿論の事、色んな料理に使えて、重宝しています。
レシピ集も、付いていますよ。
旦那さん、「これは、カレーの壺は合わないな。」と、評判悪し。
次回は、美味しいカレーでも、作りましょうか。
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