<材料> ４人分
小麦粉 ２ １/２カップ
水 １ １/８カップ
豆乳 １/４カップ
塩 小さじ２ １/３
卵 ３個
豚肉 １５０g
キャベツ １/４個
もやし １/２袋
長芋 ３００g
ネギ小口切り 大さじ３
天かす 大さじ１
紅生姜 適宜
かつお節、青海苔 各適量
お好みソース、マヨネーズ 各適量
<作り方>
１．キャベツは千切りにする
２．豚肉は大き目の一口大に切る
３．ボウルに小麦粉、塩、水を入れて混ぜ、卵２個
加えて混ぜる
４．１ともやし、天かすを加えて混ぜ、すりおろした
長芋を加え、残りの卵１個を加えて２をのせる ↓
５．さっくりと混ぜ合わせ、熱したホットプレートに油をひき
丸く広げ紅生姜の乗せる ↓
６．裏面が焼けたら、ひっくり返す ↓
７．程良い焼き色がついたら、皿に取り、お好みソース
マヨネーズをかけ、かつお節、青海苔を振る
小麦粉、塩、卵、長芋があれば、簡単にお好み焼きを作る事が
出来ます。
とは言え、前回はオイシックスの薄力粉を使ってみると、これ
食べた事ない美味しさと言われ、感激したのを思い出します。
今回は、市販の小麦粉を使ったのですが、まあ、ヒットも出ず
「あ～、美味し過ぎるものを食べると、次の感激がないのね。」と
ガッカリしたのを思い出します。(^^ゞ
焼く時に、天かすをぱらぱらと振り入れ、ちょっぴり食感を楽しみ
２人食べた後、多めに作ったので、お弁当に入れたり翌日食べたり。
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