<材料> ２人分
豆腐 １丁
白ネギ １本
しめじ １/２袋
えのき １袋
ニンジン １/３本
水 １０００cc
だし昆布 （５cm角）３枚
[a]
生姜千切り １/２かけ分
酒、醤油、薄口醤油 各大さじ１
塩 小さじ１/３
うどん １玉
<作り方>
１．鍋に水とだし昆布を入れ、１０分位置いて火にかける
２．野菜、きのこは適宜切り加える ↓
３．[a]を加えて味を付け、うどん、豆腐を加える ↓
４、お好みで天かすを入れて頂きます
湯豆腐と一緒にうどんも入れて食べた食卓。日本酒も進みます。
翌日の〆には、雑炊。
卵を溶き入れ、ネギを散らして蓋をして１～２分で出来上がり。
寒くなってきたので、お鍋をされる機会も増えるかと思います。
色んな〆が出来、楽しめますね。(*^▽^*)
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