<材料> ２人分
ベーグル（冷凍） ２個
バター １０g
卵（白身） ２個分
卵（全卵） １個
砂糖 小さじ２
塩 小さじ１/３
ベビーリーフ １/３袋
ミニトマト ４個
<作り方>
１．卵に砂糖、塩を入れて溶きほぐし、フライパンに
油を熱し、菜箸で大きく混ぜながら形を作り取り出す ↓
２．ベビーリーフは水で洗って、水分をふき取る
３．ミニトマトは４～５等分に切る
４．ベーグルは電子レンジ５００Wで１分加熱し、半分に切り
霧吹きして、トースターで１分焼く ↓
５．バターを内側に塗り、１の玉子を乗せる ↓
６．２，３を乗せる ↓
７．ベーグルの上をかぶせる
オイシックスのプレーンベーグルを使って、ヘルシー具材で、
作ってみました。
下関市の陶芸家 藤本剛さんの器。
旦那さんのお皿、水色ベースで、模様がかわいい。
私のお皿は、ピンク色と黄色が目立つかな。
ワインと一緒の晩ご飯、ベーグルやサラダなどと一緒にね。
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