<材料> ２人分
じゃがいも １袋（５個）
玉ねぎ １/２個
きゅうり １本
魚肉バーガー ５０g
卵 １個
バター １０g
塩、胡椒 各適量
マヨネーズ 大さじ４～５
<作り方>
１．じゃがいもは皮付きのまま洗い、５mm幅のいちょう切りにし
水にさらして、卵と一緒に茹でる
２．ゆで卵を取り出し、湯を捨て、火にかけて水分を飛ばし
バターを加えて混ぜる
３．玉ねぎは薄切りにし、水にさらす
きゅうりは輪切りにし、塩を振って５分置き水分を絞る
バーガーは細切りにする
４．ボウルに１，３を入れ、マヨネーズで和える
５．２の白身を手でちぎりながら加え、器に盛り付け、
黄身を乗せる
オイシックスで頼んだ新じゃがいも、ポテサラなので、皮剥く？と
思ったのですが、袋に皮ごと調理と書いてある。
なので、皮付きのまま使い、バターを加えて、コクを出しました。
皮付きじゃがいも、なかなか、いけました！(*^▽^*)
旦那さん、「これは美味しいね。ヒット
」出ました。バター良い。
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