ガザニアを植えている端に、ひょっこりと咲いていいる
ツワブキの花。
検索すると、
葉は蕗（ふき）に似ている。
名前は”つや”のある葉から、”つやぶき”。
それが変化して「つわぶき」になった。
冬から春にかけて、若葉をつみとって
塩ゆでにするとおいしいらしい。とあります。
花が次第に少なくなっていく初冬に、黄色の花をつけて
元気に咲いている姿を見ると、こちらまで元気が出ます。
本館では、「ウインナーポトフ 」を紹介しています。
寒くなってきたこの頃の晩ご飯にぴったりかな。