超簡単!うさうさレシピ

レシピ中心、時どき、ガーデニング。

超簡単!うさうさレシピ(旧)を、うさうさレシピ別館~Flower Landと統合し
平成27年4月4日より、新たなスタートです♪




NEW !
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<材料>                    2人分
鶏むね肉                         1枚
[a]下味
  塩、胡椒            各適量
  酒、酢            各小さじ1
小麦粉                          適量
[b]ソース
  マヨネーズ           大さじ4
  牛乳               大さじ1
  ケチャップ           小さじ2
  はちみつ            小さじ1
  すだち搾り汁         小さじ1
レタス                         1~2枚
トマト                           1個

<作り方>
1.鶏肉は縦半分に切り、一口大のそぎ切りにし
  [a]で下味をつけ、10分置く ↓


2.レタスは一口大にちぎり、トマトは櫛形に切る

3.1に小麦粉をつけ、フライパンに油を熱し中火で焼く ↓


4.両面程よい焼け色がついたら皿に取り出す

5.[b]を加え、弱火で火を通す ↓



6.4の鶏肉をそのまま、または絡めて器に盛り付ける


オイシックスの佐賀県産赤鶏むね肉、これ、良く使います。


鶏肉、半分ソースに絡め、残りは、そのまま盛り付けたのです。
小皿にソースを入れると、レタスのドレッシングにもなりました。

「これは美味しいね。ニコニコ」と旦那さんより、ヒットげっとアップ
しっとり仕上げるコツは、下味と火を入れすぎない事ですビックリマーク



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<材料>                    2人分
おから                       1袋(120g)
酢                           小さじ2
きゅうり                          1本
ニンジン                         20g
玉ねぎ                         1/4本
ソーセージ                       1本
マヨネーズ                     大さじ4~5
豆乳                         小さじ2~3
砂糖                           少々

<作り方>
1.おからは皿に入れてラップをし、電子レンジ600wで
  1分10秒加熱し、酢を振りかけ、冷ましておく ↓


2.きゅうりは輪切り ニンジンは半月切りにして
  それぞれに塩を振りかけ、5分置く

3.玉ねぎは薄切りにして水にさらす

4.ボウルに1、水分を切った2と3を加える ↓


5.輪切りにしたソーセージを入れ、マヨネーズ、豆乳を加えて
  混ぜ合わせ、味見をして砂糖を加え、器に盛り付ける


オイシックスの「キレイおから」、気に入ってよく使います。
中の袋に、レシピが書いてあるのは、有難い心遣いだな。
炒り煮、酢の物を作る事が多いですが、今回は、サラダナイフとフォーク


旦那さん、「見た目目プロビックリマーク」と、そんな事、初めて言われました。
「おいしい!ヒット!!」(* ̄◇ ̄*)ゲッ(* ̄・ ̄*)チュー~
器は、萩焼。シックな色合いが気に入っています。


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<材料>                    2人分
リーフレタス                       1/3袋
甘芯レタス                       4~5枚
きゅうり                          1本
ミニトマト                         6個
豆腐(3個組)                     1パック
青じそ                           6枚
生姜                           1かけ
[a]ドレッシング
  酢、醤油             各大さじ2
  砂糖                 小さじ1
  ごま油               小さじ2

<作り方>
1.豆腐はキッチンペーパーに包み水分を切っておく

2.甘芯レタスは一口大にちぎって皿に盛る ↓
  

3.リーフレタスも同様にし、上に盛る ↓


4.きゅうりはたたいて一口大に割り、盛る ↓


5.ミニトマトは半分に切り、盛る ↓


6.青じそ5mm角切り、生姜をみじん切りにし、ボウルに[a]を
  加えて混ぜ合わせる ↓


7.1の豆腐を手で一口大にちぎって乗せ、6を器に入れる




オイシックスの甘芯レタスときゅうり。リーフレタスは取り忘れ。
きゅうりは瑞々しさを感じましたよ。


ドレッシングに生姜が効いて、香味野菜と共に、美味しい。
旦那さん「これはヒット合格の美味しさ。」ですって!ニコニコ



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