<材料> ２人分
大根 １５０g
オクラ ３本
ニンジン ５０g
カットめかぶ ８g
[a]
酒 大さじ１
みりん 大さじ２
砂糖 小さじ２～３
白だし 大さじ２
醤油 大さじ２～３
<作り方>
１．カットめかぶは、水（分量外）で１０分戻す
２．大根、ニンジンは、皮付きのまま、３mm幅くらいのいちょう切りにする
３．オクラは、ガクを除き、斜め切りにする
４．鍋に油大さじ１を中火で熱し、２を加えて炒め、[a]を加える ↓
５．１のめかぶの水分を切って加え、全体に混ぜ合わせる ↓
６．３を加え、落し蓋をして、７～８分煮る ↓
７．味見をしてよければ、器に盛り付ける ↓
お土産で頂いていた「三重県鳥羽産カットめかぶ」お料理に使ってみました。
肉厚で食感が良く、豊かな香りが特徴。ヘルシーで嬉しいお土産。
初めて使ったので、水で戻しためかぶの水分を切って使いましたが、次のお料理は
そのまま、戻し汁を活用しました。
かき混ぜると、粘りが出るので、ほんと体に良さそうです
取り皿は、下関市の陶芸家 藤本剛さん作。持ち手があって使い心地抜群。
旦那さん、「これは、ヘルシーで美味しいね。」と、ヒット⚽GET
「今日のお花」は、花壇で地植えで育てているアリッサムです。
紫色が少し入っています。好きな色。
こちらは白色のアリッサム。
花がたくさん咲いています。一緒に植えていたデージーは枯れそう。
また、夏の花をこの花壇に植えたいなと思っています。
最後まで見て頂き、ありがとうございました
みなさまにとって、楽しい１日となりますように
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