昨日は、久しぶりに、遠慮なく飲みました。
生ビール1杯、紹興酒いっぱい。（笑）
昨日は、こちらの講座に参加をしていました。
密教風水カウンセラー養成講座。
そして、講座終了後に、懇親会という名の飲み会に参加してきました。
わけ合って、ずっと懇親会は不参加だったのですが、
12月だしと思って参加しました。
そして、たくさん飲みました。（笑）
料理もおいしかったので、お酒も進みました。（笑）
久しぶりに、紹興酒を飲んだので、紹興酒について少し書いてみようと思います。
紹興酒は、もち米を発酵させて作ります。
日本酒やワインと同じ感じですね。
紹興酒は健康にも良いとされているお酒です。
・血行促進
・疲労回復
・体力増進
・食欲増進
・骨を丈夫にしてくれる
などです。
ビタミン類やミネラル、必須アミノ酸が多く含まれているのです。
必須アミノ酸について言えば、その他のお酒（ビール、ワイン、日本酒等）と比べると、
3～36倍も多く含まれています。
そして、遊離アミノ酸も多いため、悪酔いしないのです。
遊離アミノ酸は、テアニン、オルニチン、シトルリン、タウリンの4種類。
それぞれが肝臓や血管の機能向上、疲労の回復、肌の保湿など特徴的な作用を持っているそうです。
飲み方もロックとか、常温とか、お燗して…とかいろんな飲み方ができるのもいいですね。
他にもソーダで割ったり、梅とかレモンとか入れて飲んだりもできるようですよ。
ただし、プリン体は多いようなので、痛風などの方は、気を付けたほうが良さそうですね。